Balta, Bajel y Cityzen te reciben el 15 de septiembre para vivir una noche mexicana llena de tradición y sabor

Se acercan las fiesta patrias y no hay nada mejor que revivir el grito de Independencia desde el spot con la mejor vista de la Ciudad de México, Sofitel Mexico City Reforma, el hotel de lujo francés ubicado en el corazón de una de las avenidas más emblemáticas de México, Paseo de la Reforma.

Los restaurantes Balta y Bajel, así como el bar Cityzen del prestigioso hotel han preparado un viaje culinario emocionante y lleno de sabor para honrar una de las celebraciones más importantes de México, además de experiencias llenas de tradición de nuestra enriquecida cultura.

HOMENAJE AL CHILE EN NOGADA: UNA FUSIÓN DE SABORES ÚNICOS

El icónico Chile en Nogada hace su triunfal regreso al panorama gastronómico de la ciudad, pero esta vez, viene con un giro emocionante y creativo de la mano de Balta. Imagina la suavidad de la berenjena combinada con el atrevimiento del picante poblano, todo adornado con la textura crujiente de anacardos, macadamia y pistachos en tres presentaciones deliciosas. Bajel también se suma al homenaje con su nogada blanca auténtica y el toque dulce del jarabe de granada, llevando esta experiencia a alturas insospechadas. Por su parte, Cityzen te deleitará con su interpretación del Chile croissant, una sinfonía de sabores que te llevará al éxtasis culinario. Estás exquisitas versiones estarán disponibles hasta el 17 de septiembre.

BALTA

Nogada de Anacardos | Nogada de Macadamia | Nogada de pistachos | $450 MXN

BAJEL

Chile poblano rostizado en timbal | $490 MXN

CITYZEN

Chile croissant | $380 MX

BALTA: UN BUFFET EXCEPCIONAL PARA UNA NOCHE INOLVIDABLE

La noche del 15 de septiembre, prepárate para vivir una experiencia inolvidable en Balta con un buffet excepcional que te llevará a un viaje a través de los auténticos sabores de México. Desde crudos frescos y una taquiza llena de delicias hasta guarniciones auténticas y postres tentadores, cada bocado te transportará a la esencia misma de la gastronomía mexicana. ¡Sin olvidar la vibrante presencia de mariachis que harán latir tu corazón al ritmo de la música tradicional!

MENÚ

Coctel de bienvenida

CRUDOS

Coctel de camarón azul con catsup fermentada

Ceviche verde de kampachi

Aguachile de callo de almeja

TAQUIZA

Pastor de cerdo negro

Suadero de brisket de res

Coliflor Jerk

Setas al carbón

Chicharrón de pescado

Baja de camarón azul

Carne en su jugo

GUARNICIONES

Esquites con tuétano y Kalamata

Ensalada de quelites

Frijoles charros

POSTRES

Camotes a la leña y toppings

Arroz con leche de almendra

Panqué de plátano y chocolate Oaxaqueño

Pay de limón

Podrás vivir la experiencia del buffet a partir de las 19:00 hrs, con un costo de $1,350 MXN por persona y buffet con maridaje en $1,950 MXN por persona.

BAJEL: UN HOMENAJE A LA HISTORIA Y LOS SABORES ANCESTRALES

Bajel, el lujoso restaurante ubicado en el piso 13, te invita a explorar la esencia misma de la historia culinaria mexicana. Cada platillo es un tributo a nuestros sabores ancestrales, embellecidos con toques contemporáneos que desbordan elegancia. En una noche que promete ser inolvidable, los mariachis llenarán el aire con la auténtica esencia mexicana.

MENÚ

Aguachile de camarón, camote

Arroz cremoso, flor de calabaza, huitlacoche

Lomo de lubina Xnipec, ensaladilla de frijol negro

Carrillera de cerdo mechada, salsa de pastilla, mezcal

Pastel de elote, helado de dulce de leche, palanqueta

Dulces Mexicanos

Podrás vivir la experiencia el 15 de septiembre a partir de las 19:00 hrs, con un menú para compartir por $1,500 MXN por persona y con maridaje por $2,100 MXN por persona. Para reservar puedes llamar o mandar WhatsApp al +52 1 56 1410 4532

NOCHE MÁGICA EN CITYZEN: ANTOJITOS MEXICANOS Y VISTAS IMPRESIONANTES

Cityzen, en el impresionante piso 38, te invita a elevar tus sentidos con una noche llena de antojitos mexicanos y vistas panorámicas deslumbrantes. Sopes, ceviches, infladitas, dips y cazuelitas se fusionan en una sinfonía de sabores, mientras las luces y los sonidos transforman la noche en un oasis de energía y alegría. ¡Los vibrantes ritmos del DJ se unen en perfecta armonía con las tradicionales serenatas de los mariachis!

Podrás reservar esta experiencia el 15 de septiembre a partir de las 19:00 hrs por $1,100 MXN por persona.

Disfruta de las fiestas patrias con las experiencias que Sofitel Mexico City Reforma ha preparado en cada uno de sus s outlets. Para reservar puedes llamar al 55 8660 0500 o enviar un correo a experiencias@sofitel.com

¡No te quedes con el antojo!